2016.08

6月29日は山口市にある井筒屋２階にある「野菜工房kitchen」でマクロビオティックの教室を開かせていただきました。「野菜工房」は山口県山口市中央５丁目、NHKや済生会病院のある通りにあるお店で、無農薬有機のお野菜を数多く販売しているほか、有機の調味料や国産の粉もの……マクロビオティックを学んだ人には感動の商品の品揃えがあるお店です。その野菜工房が手掛ける食事を提供しているのが井筒屋２階の「野菜工房kitchen」有機野菜のサラダバーでお腹いっぱいお野菜を堪能でき、スープやメインのお食事は日替わりで楽しめるのが素敵なレストランです。定休日にイベントをさせていただけることになり、マクロビオティックの教室をさせていただきました。（今後...

毎月第３月曜日はラジオゲスト出演の日(^▽^)/６月２０日はエフエム萩のアフタヌーン775へ行ってきました。本日のテーマは雑穀について。お祖父ちゃんお祖母ちゃん世代の方々は、日常でも食べていたものだと思いますが、時代とともに白いご飯が豊かさの象徴となり、消費者に求められないし収入にもならないで作られることが減っていった雑穀。今では雑穀が世界を救うとも言われています。今、これを読んでくださっている方の中にも、お食事の中に雑穀を取り入れている方がいらっしゃるのではないでしょうか？雑穀は２０～３０年前は手に入りにくいうえにとても高いものでした。私が中学生の頃のお友達で、食物アレルギーでお米に反応が出る人がアワやヒエのお弁当を持って来ていた...