（Instagram　2021/2/17より）

お待たせ致しました！

気になっていたでしょう？

そんなもん！食えんのか〜⁉️って。

私も昔、マクロビ師匠に「コレ食べられるのよ〜！」と教わった時は仰天しました🤣🤣🤣

でも、美味しいんです！

こどもたちも、中身よりもむしろ皮をくれと揚げてる最中から台所に並ぶくらい。

美味しいのに食品ロス削減にも貢献できるんです✨

コツは保存状態にもよりますが、皮を剥く前にしっかり洗えている事。

土はいいとして、少しカビがついていたりすると口に入れた瞬間…後悔します…ゴーン😱

お湯で洗うと綺麗に落ちます。

私は60度くらいのたっぷり湯の中にジャボーンと入れて、素手で擦ります。

普通の女性は素手でしない方がいいかもしれません🤣

私の手の皮は分厚いのです。洗剤負けしませんので😂

モノによっては少しブラシをかけて汚れを落とします。毛はその時に若干取れてしまいますが、ついたままで調理オッケーです。

においを嗅いでカビ臭く無ければヨシ🤣としています。

下準備はこんな感じでしておいてくださいね〜！

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【里芋の皮チップスの作り方】

•里芋の皮を剥きます。天然塩を軽く振りかけておきます。

•粉をふり、全体的にまぶす。（地粉や全粒粉があれば、精製されてないものがいいです。無ければ小麦粉、薄力粉…何でもヨシ！）

•油で揚げる

•味付けする

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これだけです。

シンプルに天然塩で食べるのが好きです。

カレー粉や黒胡椒、七味…お好きなスパイスを合わせても美味しい。

🍻ビールやサワー🍺等のお酒にも合います🥃

副産物で一品できるので、煮物や里芋ポテトサラダ、里芋焼きを作った時に、ちょーっと趣向が変わっていいアクセントになりますよー😆

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