【もちあわ🌾ぜんざい】

もう簡単！水ともちあわを鍋に入れてグツグツするだけで炊けます❗️

蓋なしでも大丈夫。

それを炊いた小豆に浮かべるだけ。

（砂糖たっぷりの小豆はNG🙅‍♀️せっかくの粟の栄養が砂糖を排出するために使われてしまいます。）

ぷちぷちもちもち。

スィーツだけど身体にいい❗️

粟は稲作が始まる前から、縄文時代から食べられていたスーパー古代フードです。

お米と同じように、もち種とうるち種がありますが、もち種の方がもちもちして、現代人好みだなぁと思います。

鉄分の含有量はレバーよりも多いんですって😆

現代人の補いたい栄養素

亜鉛、マグネシウムも豊富です。

食物繊維もたっぷり。

食薬としては「胃•膵臓」によいとされています。

解毒作用に優れているので、お米を炊く時にちょろりと入れて炊いてもいいですね。

柔らかく炊いたらトロトロになって、離乳食にもぴったり。

なんといっても生命力に溢れた穀物。。。

私たちの生命力も高めてくれるスーパーフードです😆

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