食品ロスの現状～フードバンクの取り組みを通じて～

公益財団法人山口県ひとづくり財団　県民学習部　環境学習推進センター　主催

7/18開催の環境学習講座で調理実習の講師を務めます。

午前中はフードバンクやまぐち代表でもあられる、うちのボス(笑)

山口県立大学准教授　今村　主税　先生が「食品ロスの現状とフードバンク活動」についてご講義されます。

すばっらしい今村先生に並び、私の名前が…本当に恐縮です。

私は、余りがち食材をアレンジして食べきっちゃいましょうねーというお話と、実際にフードバンクやまぐちに寄せられたロスな食品として、廃棄されてしまう運命から救い出した！？食材で、軽食を皆さんと作ってみようかと思います。

先日、フードバンクやまぐちの倉庫に何が眠っているかなーと見に行きました。

集まる食品の中にも、生活に困窮されている方では食べにくいもの、こども食堂では使いにくいもの等があります。

もちろん、様々な場面で食材は利用されていくので、無駄にはなりませんが、どうせならちょっと持て余してしまいそうな食材で作ってみたいですよね。

見つけました！

倉庫に大量にある、お酒好きが好む？かもしれない(笑)高級食品！！！

これを頂いて、当日は変身させてみたいと思います！！！

お申し込み、詳細はこちら↓

当日は資料に水津家食べきり特別レシピが付くとかつかないとか！

どっちなんだ～い。

うん、たぶん頑張ってレシピ作ります(笑)

山口県民のみなさん、お時間ご都合のよろしい方、是非！！