１ヶ月もたつと、最初のぶくぶくから大分落ち着いた様子の酒粕豆乳ヨーグルトです。
固く弾力も付きました。
百姓庵の春塩で食べてみました。
まだしゅわっとした口当たり。
このピリピリ感だけはやっぱり好きになれない私( ；∀；)
でも元気に発酵してるんだぞって事だよね。
これはスムージーとか、ジュース系にしたら美味しいのかもしれませんね～！
美腸効果も抜群だと思う！
この酒粕豆乳ヨーグルトは、もうすぐなくなるよ～というところまで食べたら、瓶の底に残ったものをスプーン2～3杯と豆乳を混ぜ合わせて常温で半日置くと、常に出来上がってしまう優れもの！
他に何に使えるかなー？と冷蔵庫を見回すと、鶏の胸肉発見！
シュワシュワが柔らかく変身させてくれるはず！
塩と酒粕豆乳ヨーグルトを混ぜたものをぬり、冷蔵庫で一日。
想像通りの柔らかいお肉になりました。
また、全然味を邪魔しない豆乳と酒粕の風味。
これは結構使える！！！
タンドリーチキン風なんて言うのも面白いかもしれませんね～。
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